Gedünstetes weißkraut einfrieren Weißkohlstreifen sind im Gefrierschrank bis zu 8 Monate haltbar. Danach verlieren sie an Geschmack. Eintöpfe, Aufläufe und andere fertig. 1 Prinzipiell lässt sich Weißkohl gut einfrieren und so bis zu acht Monate haltbar machen. Einmal eingefroren, verdirbt der Kohl nicht und wird. 2 Grundsätzlich sollten Sie Weißkohl nur geputzt und blanchiert einfrieren. Durch das Blanchieren werden einige im Kohl enthaltene Enzyme. 3 Eingefrorener Weißkohl ist etwa acht Monate lang haltbar. Danach wird er an Geschmack verlieren, so dass er besser verbraucht werden sollte. 4 In Streifen geschnittenes Weißkraut solltest du für 5 Minuten mindestens blanchieren und dann in Eiswasser abschrecken. Lasse es sowohl auskühlen als auch trocknen, bevor du es portionsweise einfrierst! Rohes Weißkraut kannst du auch geviertelt einfrieren, wenn du es innerhalb von etwa 3 Monaten verbrauchen wirst. 5 Um Weißkohl einzufrieren, sollten Sie ihn putzen, in Streifen schneiden und für Minuten blanchieren. Anschließend kalt abschrecken, abtropfen lassen und in beschrifteten Gefrierbehältern einfrieren. Weißkohlstreifen sind bis zu acht Monate haltbar. 6 Wenn Sie mehrere Köpfe Weißkraut geschenkt bekommen oder selbst im Garten anbauen, können Sie das Weißkraut einfrieren, indem Sie den Strunk des Kohlkopfes entfernen und in Streifen schneiden. Nun wird es gewaschen und wieder in Portionen verpackt und Sie frieren das Weißkraut roh ein. 7 Mit Mehl (1 EL) bestäuben und mit Zucker (1 TL), Essig (2 EL) würzen/abschmecken und alles noch 5 Minuten leicht dünsten/köcheln lassen. Das Weißkraut gedünstet ist eine typische Beilage zum Schweinebraten mit Knödel. Man kann das gedünstete Weißkraut auch gut auf Vorrat einfrieren. 8 Kann man Weißkraut gut einfrieren? Wenn ja: Wie mache ich es am besten? Geraspelt? Am Stück? Angemacht oder ganz Roh? raspeln, kurz in kochendem Salzwasser blanchieren (ca Minuten), abtropfen und einfrieren. Was würde passieren wenn ich es nicht blanchiere und einfach so einfriere? ich würde ihn geraspelt, aber roh einfrieren. 9 Du kannst Weißkohl einfrieren, um diesen besonders lange zu lagern. Wir erklären dir, in welchen Fällen das sinnvoll ist und worauf du dabei achten musst. Weißkohl ist ein Kohlgemüse der traditionellen deutschen Küche und vor allem als Sauerkraut bekannt. Mit seinem hohen Gehalt an Vitamin A und Vitamin C sowie Folsäure und. weißkohl ohne blanchieren einfrieren 10 Wenn Sie mehrere Köpfe Weißkraut geschenkt bekommen oder selbst im Garten anbauen, können Sie das Weißkraut einfrieren, indem Sie den Strunk des Kohlkopfes. 11 weißkohl auftauen 12